Firiki (gr. Apfel) eingelegt in Sirup

Traditionelles griechisches Löffelsüß (Glyko koutaliou): ganze kleine Firiki-Äpfel vom Pilion, eingelegt in einem Sirup aus Zucker und frischer Zitrone – ohne Konservierungsstoffe.

Dieses Löffelsüß wird von der Frauen-Agrotourismus-Genossenschaft Zagora – Piliou hergestellt, die im November 1993 von rund 50 Frauen aus dem Bergdorf Zagora auf der Pilion-Halbinsel gegründet wurde und ihre Produkte aus regionalem Obst und Kräutern ohne Konservierungsstoffe nach traditioneller Art herstellt. Verwendet wird die Firiki, eine kleine, länglich-zylindrische Apfelsorte, die seit dem 18. Jahrhundert an den Hängen des Pilion angebaut wird. Die ganzen Früchtchen werden laut Etikett in einem Sirup aus Zucker und frischer Zitrone eingelegt und kommen ohne Konservierungsstoffe aus. In Griechenland wird ein solches Glyko koutaliou klassisch löffelweise gereicht – pur, zu Joghurt oder zu einem Glas Wasser, traditionell begleitet von einem Tsipouro. Ein authentisches Stück Pilion-Esskultur.

Zutaten: Äpfel, Zucker, Zitronensaft (Gesamtzuckergehalt ca. 65,6 % je 100 g). Ohne Konservierungsstoffe.

Herkunft: Zagora, Pilion-Halbinsel, Region Magnesia (Thessalien), Griechenland

Füllmenge: 470 g

Nährwerte je 100 g (lt. Etikett): Gesamtzuckergehalt 85,9 g · Fett 0 g · Eiweiß 0 g · Salz 0 g