Tselepos
Laoudia 2022 — Tselepos
Preis auf Anfrage
Rebsorte: Assyrtiko
Region: Peloponnes
Weingut: Tselepos
Jahrgang: 2022
Inhalt: 750ml
Weinprofil
Rebsorte
100% Assyrtiko
Typ
Weißwein, trocken
Appellation
g.U. Santorin
Alkohol
14%
Speiseempfehlung
Fetter Fisch (Räucheraal), Schalentiere, Fleisch mit weißen Saucen
Verkostungsnotiz
“Vielschichtiger aromatischer Charakter mit überreifen Zitrus- und Steinfrüchten, florale und kräuterige Noten, Honigwabe und Feuerstein. Ausgewogen und komplex am Gaumen mit exzellenter Struktur und anhaltendem Jod-Abgang.”
Weinberg
Weinberg Laoudia, kleine Terrassen im Dorf Pirgos, Santorin. Sandige Vulkanböden reich an Bimsstein und Asche. 1,5 t/ha Ertrag. Traditionelle Spiralrebenführung ('Kouloura'). Ernte Mitte August.
Vinifikation
Ernte überreifer Trauben, Kühlung. Vertikale Pressung ganzer Trauben. Alkoholische Gärung in Amphoren mit Reinzuchthefen bei 16-17°C. 4 Monate Ausbau auf der Feinhefe in Amphoren mit Bâtonnage. 10 Monate Flaschenreifung. 5.000 Flaschen.
