Tselepos
Mantinia 2025 — Tselepos
Mantinia von Domaine Tselepos. 100% Moschofilero, PDO Mantinia. Weinberge in den Dörfern Rizes, Lithovounia und Agiorgitika auf 680m Höhe. Kiesiger Tonstein und lehmige Böden. Kaltmazeration bei 10°C für 8 Stunden, Gärung bei niedrigen Temperaturen im Edelstahl. Außergewöhnliche Frische, hohe Säure, intensive Aromen von Zitrusfrüchten, Zitrone und Rose. Charakteristisches Moschofilero-Bukett mit Loukoum-Noten. 180.000 Flaschen. Passt zu gefüllten Weinblättern in Avgolemono, Thunfisch-Tataki, Sushi, grünen Salaten.
Artikelnr.SW1241
WeingutTselepos
Weinprofil
Rebsorte
100% Moschofilero
Typ
Weißwein, trocken
Appellation
g.U. Mantinia, Peloponnes
Alkohol
12%
Speiseempfehlung
Schalentiere, Krabben, Hummer, geräucherter Fisch, gegrillter Fisch und Hähnchen, Fenchel-Orangen-Salat
Verkostungsnotiz
“Fein duftend, ausdrucksvoll. Delikate Aromen von Zitrus, grünen Früchten und Rosenblättern. Orangenblüte und Zitrusschale, Rauchspuren. Knochentrocken am Gaumen.”
Weinberg
Hochebene von Mantinia, Arkadien. 650 m Höhe. Spät reifende Moschofilero-Trauben.
Vinifikation
Gärung bei 13-15°C zur Bewahrung der einzigartigen Aromatik. Ausbau in Edelstahltanks.
