Sklavos
Orgion 2022 — Sklavos
16,90 €
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Rebsorte: Mavrodafni
Region: Ionische Inseln
Weingut: Sklavos
Jahrgang: 2022
Inhalt: 750ml
Weinprofil
Rebsorte
100% Mavrodaphne von Kefalonia
Typ
Rotwein, trocken
Appellation
Kefalonia, Ionische Inseln
Alkohol
13%
Speiseempfehlung
Geschmortes Fleisch, Wild, reife Käsesorten, griechische Eintöpfe
Verkostungsnotiz
“Tiefes Rubinrot mit ziegelroten Nuancen. Aromen von reifen Rotfrüchten und Kirsche, Quitte, Trauben, getrocknete Feigen, Schokolade, Pflaume, Himbeere, Kaffeebohnen, Kakao, Tabak. Zimt und erdige Noten. Weiches Mundgefühl mit ausgewogenen Tanninen und Säure, langer samtiger Abgang.”
Weinberg
Familienweingüter auf der Halbinsel Paliki, Kefalonia. Sandige und felsige Böden, sehr begrenzte und exquisit konzentrierte Erträge. Alte Rebstöcke auf eigener Wurzel (Buschrebenerziehung). Biodynamischer Anbau.
Vinifikation
Biodynamisch. Handlese, Spontangärung mit natürlichen Hefen, lange Extraktion, malolaktische Gärung. 12 Monate Reifung in französischen Allier-Eichenfässern. Abfüllung ungefiltert, ungeschönt, mit minimalem SO2.
