Alpha Estate
Axia 2022 — Alpha Estate
9,90 €
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Rebsorte: Xinomavro-Syrah
Region: Makedonien
Weingut: Alpha Estate
Jahrgang: 2021
Inhalt: 750ml
Weinprofil
Rebsorte
Xinomavro 50%, Syrah 50%
Typ
Trocken, Rotwein
Appellation
g.g.A. Florina (PGI Florina), Amyndeon, Nordwest-Makedonien, Griechenland
Alkohol
14,32 % vol.
Analytische Daten
Speiseempfehlung
Harmoniert gut mit saftigem Rotfleisch, Wild, gegrillt oder wuerzig zubereitet. Fleischpasteten. Aromatisch-pikante Kaesesorten.
Verkostungsnotiz
“Prachtvolle purpurrote Farbe. Komplexes, typisches Bouquet von Gewuerzen (Vanille, Pfeffer, Nelke) mit Noten reifer Brombeere. Voller Mund mit Vanillearoma, runden Tanninen, ausgewogener Saeure und Holztoenen. Langer Abgang mit intensivem Quitten-Aroma.”
Weinberg
Amyndeon-Hochebene. Unterzonen "Petres" (Steine) und "Dromos" (Strasse). 180 ha linearer Privatweinberg in 620-710 m Hoehe. Sandiger bis sandig-lehmiger Boden mit ausgezeichneter Drainage.
Vinifikation
Abbeeren, leichtes Zerquetschen, Kalte Maischung, alkoholische Gaerung bei stufenweise ansteigenden Temperaturen. 7 Monate auf der Feinhefe mit regelmaessigem Aufruehren. 12 Monate in Allier-Eichenfaessern mit mittlerer bis leichter Toestung, 12 Monate in der Flasche.
