Alpha Estate
Alpha One 2018 — Alpha Estate
Rebsorte: Montepulciano
Region: Makedonien
Weingut: Alpha Estate
Jahrgang: 2018
Inhalt: 750ml
Weinprofil
Rebsorte
Wechselnde Cuvee (Winzerauswahl der besten 17 Faesser je Jahrgang). Historische Jahrgaenge: z.B. Xinomavro 55%, Montepulciano 45%
Typ
Trocken, Rotwein
Appellation
g.g.A. Florina (PGI Florina), Nordwest-Makedonien, Griechenland
Alkohol
15,3%
Analytische Daten
Speiseempfehlung
Reichhaltige Fleischgerichte, gegrillt oder mit kraeftigen Saucen, gekocht mit Gemuese, Wurzeln und Wein. Mariniertes Wild mit Kastanien und Pflaumen. Vollmundige, reife, cremige Kaesesorten.
Verkostungsnotiz
“Fein, reich, intensiv. Schwarze Fruechte, Gewuerze, Cassis. Sehr komplex, sehr lang. Entwickelt sich im Mund ausgezeichnet.”
Weinberg
Amyndeon-Hochebene. Unterzone "Hedgehog". 690 m Hoehe, Nordausrichtung, Blick auf den Petron-See und den Berg Voras. 69 ha linearer Privatweinberg in 620-710 m Hoehe. Sandiger bis sandig-lehmiger Boden mit ausgezeichneter Drainage ueber duenner Kalksteinschicht.
Vinifikation
Abbeeren ohne Zerquetschen. Kalte Maischung unter kontrollierten Bedingungen. Alkoholische Gaerung bei stufenweise ansteigenden Temperaturen. 8 Monate auf der Feinhefe mit regelmaessigem Aufruehren. 36 Monate in neuen Allier-Bertrange-Eichenfaessern bei 200% (18+18 Monate), mittlerer Toestung. Keine Behandlung oder Filtration vor der Abfuellung. 18 Monate Flaschenreifung. Blending-Berater: Eric Boissenot.
