Papagiannakos
Retsina 2025 — Papagiannakos
Rebsorte: Savatiano
Region: Attika-Euböa
Weingut: Papagiannakos
Jahrgang: 2025
Inhalt: 750ml
Weinprofil
Rebsorte
Savatiano (traditionell), möglicherweise mit Rhoditis
Typ
Retsina (geharzter Weißwein)
Appellation
Griechenland
Alkohol
11,5%
Speiseempfehlung
Fisch, Meeresfrüchte, klassische griechische Gerichte. Serviertemperatur 8-10°C.
Verkostungsnotiz
“Gelbe Farbe mit grünen Reflexen. Aromen von Zitrus und Zitrone mit Noten von Chios-Mastix und Harz. Leicht und knackig, Zitrus, grüner Apfel und ein Hauch Erdigkeit mit harzig-balsamischen Untertönen und lebhafter Säure.”
Weinberg
Weinberge von Koutsodimos.
Vinifikation
Weißweinvinifikation mit Zugabe kleiner Stücke von Aleppokiefernharz zum Most während der Gärung. Traditionelle Methode.
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