Labyrinthos 2023 — Skouras

Verkostungsnotiz

“Tiefe Purpurfarbe mit Terrakotta-Reflexen. In der Nase reif, konzentriert, dicht und von immenser Komplexitaet. Aromen reifer roter Fruechte (Sauerkirschen, Brombeeren und Kirschen) zusammen mit wuerzigen Noten wie Nelke, Zimt und schwarzem Pfeffer. Anklange von Krautern und Zeder. Am Gaumen vollmundig, sanft und seidig, mit gut strukturierten Tanninen und lebhafter Saeure. Elegant, kraeftig, aussergewoehnlich komplex – der Nachgeschmack scheint ewig anzuhalten.”

Weinberg

Agiorgitiko: Gimno, Nemea, 700 m Hoehe. Cabernet Sauvignon: Korinthia, 700 m Hoehe. Felsboden. Rebalter: Agiorgitiko 37-73 Jahre, Cabernet Sauvignon 44 Jahre.

Vinifikation

In einem 1000-Liter-Foudre reifen aufeinanderfolgende Jahrgaenge von Megas Oenos gemeinsam. Seit 2001 wird jaehrlich ein Teil des Weins aus dem Foudre entnommen und abgefuellt, das Fass mit neuem Megas Oenos aufgefuellt. Labyrinth reift im Foudre, bis der naechste Megas-Oenos-Jahrgang (18 Monate in neuen franzoesischen Barriques gereift) abgefuellt wird. Anschliessend 12 Monate Flaschenreifung im Keller vor der Freigabe.