Kir-Yianni
Akakies Sparkling 2024 — Kir-Yianni
13,50 €
18,00 € / Liter · inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
Rebsorte: Xinomavro
Region: Makedonien
Weingut: Kir-Yianni
Jahrgang: 2024
Inhalt: 750ml
Weinprofil
Rebsorte
Xinomavro 100%
Typ
Schaumwein, Rosé
Appellation
PDO Amyndeon
Alkohol
12%
Analytische Daten
Speiseempfehlung
Mediterrane Alltagsgerichte, exotische Küche, fetter Fisch oder als Solist.
Verkostungsnotiz
“Kräftiges Rosa mit beständiger Perlage. Aromen von Walderdbeere, weißfleischiger Kirsche und Tomate. Lebendige Säure mit zartem Hauch von Süße.”
Weinberg
Ausgewählte Parzellen bei Agios Panteleimonas in Amyndeon. Karge Sandböden auf über 600 m Höhe. Die Trauben werden in Seenähe angebaut, um frühe Ernte mit hoher Säure und niedriger Zuckerstufe zu gewährleisten.
Vinifikation
Rigorose Traubenselektion am Förderband, erste Gärung in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen mit Feinhefelagerung und periodischem Rühren. Zweite Gärung in geschlossenen Tanks.
