Averof
Katogi Averof (Weiss) 2024 — Averof
10,90 €
14,53 € / Liter · inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
Rebsorte: Roditis-Chardonnay
Region: Ipiros
Weingut: Averof
Jahrgang: 2024
Inhalt: 750ml
Weinprofil
Rebsorte
Chardonnay 50%, Malvasia 30%, Muscat 20%
Typ
Trockener Weißwein
Appellation
Metsovo, Epirus, Griechenland
Alkohol
12,0%
Speiseempfehlung
Pasta, Meeresfrüchte, Fisch, Geflügel
Verkostungsnotiz
“Hellgelbe Farbe. Besonders ausdrucksstark, ein Wein mit lebendigem, jugendlichem Charakter, der Elemente von weißen Blüten und Früchten wie Birne und Banane einfängt. Am Gaumen verbindet er frische Säure mit einem gut strukturierten, reichen Geschmack. Ein Hauch Butterscotch vom Chardonnay.”
Weinberg
Hochgebirgsweinberg in Metsovo, 1150 m Höhe
Vinifikation
Separate Vinifikation jeder Rebsorte. Vor-Gärungs-Kaltmazeration unter 8 °C für eine Nacht für Muscat und Malvasia, direkte Pressung für Chardonnay. Chardonnay vergärt im Eichenfass und reift auf der Feinhefe, während Muscat und Malvasia in Edelstahltanks auf der Feinhefe reifen.
