Gaia
Amonite 2024 — Gaia
75,00 €
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Rebsorte: Assyrtiko
Region: Peloponnes
Weingut: Gaia
Jahrgang: 2024
Inhalt: 750ml
Weinprofil
Rebsorte
100% Assyrtiko
Typ
Trocken, Weisswein
Appellation
Geschuetzte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Santorini
Alkohol
14,0%
Speiseempfehlung
Schalentiere, Fisch, Rotfleisch und reichhaltige Saucen. Hervorragend vielseitig.
Verkostungsnotiz
“Reinster, intensivster Ausdruck der Assyrtiko-Traube. Vulkanische Mineralitaet gepaart mit feiner Eleganz. Komplex und vielschichtig mit bemerkenswerter Balance und Tiefe. Die Fibonacci-Spirale auf dem Etikett symbolisiert natuerliche Harmonie und Perfektion.”
Weinberg
Einzellage 'Thalassina', hoechster Punkt von Megalohori, Santorini. Vulkanischer Bimsstein-Boden, sehr naehrstoffarm. Alte, wurzelechte Reben.
Vinifikation
Minimale Intervention. Ueberwiegend Edelstahl-Gaerung, ein kleiner Teil in alten Faessern gereift, um die lebhafte Saeure sanft abzurunden. Elegante Balance trotz kraeftigem Saeure-Rueckgrat und Alkohol.
