Sigalas
Nychteri 2019 — Sigalas
70,00 €
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Weinart: Weißwein
Rebsorte: Assyrtiko
Region: Santorini
Weingut: Sigalas
Jahrgang: 2019
Inhalt: 750ml
Rebsorte: Assyrtiko
Region: Santorini
Weingut: Sigalas
Jahrgang: 2019
Inhalt: 750ml
Artikelnr.SW1281
WeingutSigalas
Alkoholgehalt15,0 % vol
Weinprofil
Rebsorte
100% Assyrtiko
Typ
Trocken, Weisswein
Appellation
PDO Santorini
Alkohol
15%
Analytische Daten
Restzucker4.0 g/l
Gesamtsäure5.8 g/l
pH-Wert3.43
Verkostungsnotiz
“Goldene Farbe. Komplexe Nase mit Aromen pochierter reifer Fruechte wie Bitterorange und Aprikose, getrockneter Nuesse und Schokoladennoten mit suessen Gewuerzen. Am Gaumen reichhaltig mit lebhafter Saeure und aussergewoehnlicher Konzentration, langer Nachhall.”
Weinberg
Eigene Parzellen, spaete Ernte. Reben ueber 60 Jahre alt.
Vinifikation
Sorgfaeltige Handsortierung auf Foerderband. Ganztraubenpressung. Gaerung ueberwiegend in 500-Liter alten franzoesischen Eichenfaessern. 20 Monate Hefereifung mit periodenweisem Batonage.
