Sigalas
Aa 2025 — Sigalas
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Assyrtiko, Athiri, Monemvasia-Athiri
Region: Santorini
Weingut: Sigalas
Jahrgang: 2024
Inhalt: 750ml
Rebsorte: Assyrtiko, Athiri, Monemvasia-Athiri
Region: Santorini
Weingut: Sigalas
Jahrgang: 2024
Inhalt: 750ml
Artikelnr.SW1277
WeingutSigalas
Alkoholgehalt13,6 % vol
Weinprofil
Rebsorte
85% Assyrtiko, 15% Athiri (Feldverschnitt)
Typ
Trocken, Weisswein
Appellation
PDO Santorini
Alkohol
13.6%
Analytische Daten
Restzucker1.6 g/l
Gesamtsäure5.5 g/l
pH-Wert3.38
Verkostungsnotiz
“Lebhafte Zitronenfarbe. Delikate Zitrusschale und Steinfruchtaromen (Pfirsich, Aprikose, Zitrone) ueberlagert mit mineralischen Nuancen. Am Gaumen mittlerer Koerper, cremige Textur balanciert mit lebhafter Saeure, langer Abgang.”
Weinberg
Sorgfaeltig ausgewaehlte Feldverschnitt-Parzellen ueber die gesamte Insel Santorini verteilt. Reben ueber 50 Jahre alt.
Vinifikation
Trauben werden gemeinsam geerntet und covergoren. Handsortierung auf Foerderband, Ganztraubenpressung schonend. Gaerung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. 6 Monate Hefereifung mit regelmaessigem Batonage.
