Sigalas
Aa 2024 — Sigalas
23,00 €
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Rebsorte: Assyrtiko-Athiri
Region: Santorini
Weingut: Sigalas
Jahrgang: 2024
Inhalt: 750ml
Weinprofil
Rebsorte
85% Assyrtiko, 15% Athiri (Feldverschnitt)
Typ
Trocken, Weisswein
Appellation
PDO Santorini
Alkohol
13.6%
Analytische Daten
Verkostungsnotiz
“Lebhafte Zitronenfarbe. Delikate Zitrusschale und Steinfruchtaromen (Pfirsich, Aprikose, Zitrone) ueberlagert mit mineralischen Nuancen. Am Gaumen mittlerer Koerper, cremige Textur balanciert mit lebhafter Saeure, langer Abgang.”
Weinberg
Sorgfaeltig ausgewaehlte Feldverschnitt-Parzellen ueber die gesamte Insel Santorini verteilt. Reben ueber 50 Jahre alt.
Vinifikation
Trauben werden gemeinsam geerntet und covergoren. Handsortierung auf Foerderband, Ganztraubenpressung schonend. Gaerung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. 6 Monate Hefereifung mit regelmaessigem Batonage.
