Kir-Yianni
Ktima Kir-Yianni 2021 — Kir-Yianni
14,90 €
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Rebsorte: Syrah-Merlot
Region: Makedonien
Weingut: Kir-Yianni
Jahrgang: 2021
Inhalt: 750ml
Weinprofil
Rebsorte
Xinomavro 50%, Merlot 30%, Syrah 20%
Typ
Trocken, Rotwein
Appellation
PGI Imathia
Alkohol
14,5%
Analytische Daten
Speiseempfehlung
Rotes Fleisch, herzhafte Schmorgerichte, Pilz- und Auberginengerichte, cremige Saucen.
Verkostungsnotiz
“Tiefes Rubinrot. Rote Früchte — hauptsächlich Kirsche — in der Nase, mit delikaten Vanillenoten. Am Gaumen ebenfalls fruchtig, reich und rund. Samtige Tannine, gut integriertes Holz und eine lebendige Säure für Frische und Balance.”
Weinberg
Ausgewählte Blöcke des Naoussa-Weinguts.
Vinifikation
Rigorose Selektion am Förderband. Entrappen ohne Quetschen. 4 Tage Kaltmazeration. Vergärung in Edelstahl bei 22–26°C. Malolaktische Gärung in Stahl und frz. Eiche. Bis zu 10 Monate Ausbau in frz. Eiche (225 u. 500 l, 2. u. 3. Belegung). Ein Jahr Flaschenreife.
