Kir-Yianni
Blauer Fuchs 2022 — Kir-Yianni (1500ml)
Rebsorte: Rotweintrauben Cuvée
Region: Makedonien
Weingut: Kir-Yianni
Jahrgang: 2022
Inhalt: 1500ml
Weinprofil
Rebsorte
Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Petit Verdot
Typ
Trocken, Rotwein
Appellation
PGI Imathia
Alkohol
15%
Analytische Daten
Speiseempfehlung
Kräftige Küche — klassisch-französische Gerichte oder kreative Zubereitungen.
Verkostungsnotiz
“Tiefes Rubinrot mit Purpurreflexen. Intensive Nase von schwarzen Früchten, Vanille und schwarzem Pfeffer, ergänzt durch Karamell und Nüsse. Voller Gaumen mit Sauerkirschen, Pflaumen und Stachelbeeren, Schokolade und Zimt im Hintergrund.”
Weinberg
Die allerbesten und ausdrucksstärksten Blöcke des Ktima Kir-Yianni in Naoussa. Kombination aus etablierten Sorten (Syrah, Merlot) und experimentellen Pflanzungen aus 2005.
Vinifikation
Kaltmazeration 5–7 Tage bei 9–10°C je Sorte. Separate Vergärung in frz. Eiche bei verschiedenen Temperaturen. Kontrollierte hydraulische Pigeage. 16 Monate Ausbau in überwiegend neuer frz. Eiche (225 u. 500 l). 12 Monate Kellerreife.
