Tsimpidis
300 (Weiss) 2025 — Tsimpidis
Rebsorte: Assyrtiko, Kidonitsa
Region: Peloponnes
Weingut: Tsimpidis
Jahrgang: 2024
Inhalt: 750ml
Weinprofil
Rebsorte
Kidonitsa 50%, Assyrtiko 50%
Typ
Weißwein, trocken
Appellation
g.g.A. Lakonien (PGI Laconia)
Alkohol
13,0%
Speiseempfehlung
Kräutergewürzte Fleischgerichte, Gemüse mit Knoblauchgratin, mediterrane Gerichte mit Tomaten und Olivenöl
Verkostungsnotiz
“Leuchtendes Gelbgrün. Reiche Aromen von Quitte, Zitrus, Grapefruit und Mineralität. Ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen frischer Säure und strukturiertem Körper, angenehmer langer Abgang.”
Weinberg
Monemvasia, Lakonien, Peloponnes
Vinifikation
Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen (16–18 °C). 5,5 Monate Reifung auf der Feinhefe mit regelmäßigem Bâtonnage.
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