Gerovassiliou
Sauvignon Blanc Fumé 2023 — Gerovassiliou
23,00 €
30,67 € / Liter · inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Region: Makedonien
Weingut: Gerovassiliou
Jahrgang: 2023
Inhalt: 750ml
Weinprofil
Rebsorte
Sauvignon Blanc 100%
Typ
Trocken, Weisswein
Appellation
g.g.A. Florina (PGI Florina), Amyndeon, Nordwest-Makedonien, Griechenland
Alkohol
13,06 % vol.
Analytische Daten
Speiseempfehlung
Weisses Fleisch in reichen Rahmsaucen, pur oder mit Pasta, Raeucherfisch, rohe Schalentiere und Krustentiere, Fischplatten, gegrillter Fisch.
Verkostungsnotiz
“Leuchtend hellgelbe Farbe mit gruenlichen Reflexen. Intensives und reiches Bouquet, sortentypisch mit Zitrus, Passionsfrucht, Honigmelone und Eichenholznoten. Voller Mund, cremig, mit ausgezeichneter Balance, Frische und Finesse. Anhaltende Nachgeschmacksaromen mit langem Abgang.”
Weinberg
Amyndeon-Hochebene. Einzellage "Kaliva" (2,33 ha), 632 m Hoehe, Nordwest-Ausrichtung, Blick auf den Berg Voras. 220 ha linearer Privatweinberg in 620-710 m Hoehe. Ecosystem-Serie.
Vinifikation
Abbeeren, optische Traubensortierung, leichtes Zerquetschen. Maischekontakt unter Schutzatmosphaere bei niedriger Temperatur. Kontrollierte alkoholische Gaerung durch standorteigene Flora in feinkoernigen, weiss geroesteten Troncais-Eichenbarriques. 7 Monate auf der Feinhefe mit regelmaessigem Aufruehren. Maximal 7 Monate Reifung in denselben Faessern.
