Kir-Yianni
Naoussa 2022 — Kir-Yianni
11,50 €
15,33 € / Liter · inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
Rebsorte: Xinomavro
Region: Makedonien
Weingut: Kir-Yianni
Jahrgang: 2022
Inhalt: 750ml
Weinprofil
Rebsorte
Xinomavro 100%
Typ
Trocken, Rotwein
Appellation
PDO Naoussa
Alkohol
14%
Analytische Daten
Speiseempfehlung
Solo oder zu Käse, Rotweinsaucen und Aufschnitt.
Verkostungsnotiz
“Granatrotes Rot, typisch für Xinomavro. Lebendige rote und schwarze Früchte in der Nase — Erdbeere, Kirsche, Pflaume. Am Gaumen frisch und fruchtbetont mit delikaten süßen Gewürz- und Tabaknoten.”
Weinberg
Strenge Selektion von Xinomavro aus dem eigenen Weingut (jüngere Reben) und kleinen Winzerparzellen in verschiedenen Lagen der PDO-Zone.
Vinifikation
Trauben auf 10°C gekühlt, rigorose Selektion. 6 Tage Kaltmazeration, Vergärung in Edelstahl bei 20–23°C für 12–15 Tage. Malolaktische Gärung und 12 Monate Ausbau in frz. Eiche (225 u. 500 l, neu bis 5. Belegung). Erste Assemblage nach 6 Monaten. Ein Jahr Kellerreife.
