Sillogi (Weiss) 2025 — Moraitis (Bio)

Sillogi Weiss von Moraitis Winery, Paros. 50% Assyrtiko, 50% Malagouzia. Bio-zertifiziert. Handlese, ungepfropfte Reben, nicht bewässert. Traditionelle bodennahe Erziehung zum Schutz vor dem Meltemi-Wind. Gärung in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen, kurzer Ausbau auf der Feinhefe. Frische Aromen von Blüten und Grapefruit, mineralisch am Gaumen mit fester Säure und langem Abgang. Ungefiltert abgefüllt, veganer Wein, indigene Hefen. PGI Kykladen.