Biblia Chora
Ovilos (Rot) 2021 — Biblia Chora
Preis auf Anfrage
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Region: Makedonien
Weingut: Biblia Chora
Jahrgang: 2021
Inhalt: 750ml
Weinprofil
Rebsorte
100% Cabernet Sauvignon
Typ
Trocken, Rotwein
Appellation
g.g.A. Pangeon (PGI Pangeon)
Alkohol
Speiseempfehlung
Kalbsschnitzel, am Spiess gebratenes Lamm oder Zicklein, Wild und Trueffelrezepte.
Verkostungsnotiz
“Tiefes Schwarzrot. Komplexes Bouquet voller faszinierender Duefte reifer Frucht, Cassis, Zedernholz, Veilchen und Tabakblatt. Am Gaumen gut ausbalanciert und lebhaft, ueberreichlich Aromen von Schwarzkirsche und Himbeermarmelade, verwoben mit einem Hauch suesser Schokolade und praegnanten Tanninen fuer Langlebigkeit.”
Weinberg
Erster Weinberg-Block des Weinguts, am Fuss der Pangeon-Huegel. Biologischer Anbau.
Vinifikation
Verlaengerte Mazeration. 16 Monate Reifung in neuen franzoesischen Eichenfaessern. 24 Monate Flaschenreifung vor der Freigabe.
