Biblia Chora
Ovilos (Weiss) 2024 — Biblia Chora
36,90 €
49,20 € / Liter · inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
Rebsorte: Sauvignon Blanc-Semillion
Region: Makedonien
Weingut: Biblia Chora
Jahrgang: 2024
Inhalt: 750ml
Weinprofil
Rebsorte
50% Assyrtiko, 50% Semillon
Typ
Trocken, Weisswein
Appellation
g.g.A. Pangeon (PGI Pangeon)
Alkohol
13.5%
Analytische Daten
Speiseempfehlung
Gegrillter fester Fisch, Meeresfruechte-Risotto, Sushi, Truthahn, Gefluegel, Kaesesouffle.
Verkostungsnotiz
“Strahlendes Gelb mit leichten gruenen Reflexen. Ausdrucksstarke Aromen von Aprikose und Honig mit tropischen Fruechten und Zitrus, bereichert durch Nuss- und Vanillenoten. Reiche Textur mit aromatischem Charakter, ausbalanciert durch erfrischende Saeure, komplexes Finish.”
Weinberg
Waermster, aber kargster Bereich des Weinguts an den Haengen des Berges Pangeon. Biologischer Anbau.
Vinifikation
Nach Maischekontakt Gaerung in franzoesischer Eiche (30% neu, 70% 1-3 Jahre alt). Verlaengerter Hefekontakt im Fass ueber mehrere Monate mit regelmaessigem Batonage.
