Tsimpidis
Voltes (Rot) 2023 — Tsimpidis
6,00 €
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Rebsorte: Agiorgitiko-Mavroudi
Region: Peloponnes
Weingut: Tsimpidis
Jahrgang: 2023
Inhalt: 750ml
Weinprofil
Rebsorte
Agiorgitiko, Mavroudi
Typ
Rotwein, trocken
Appellation
g.g.A. Peloponnes / Lakonien
Alkohol
12,5%
Speiseempfehlung
Mediterrane Küche, gegrilltes Fleisch, Gerichte mit Tomatensauce, würzige Eintöpfe
Verkostungsnotiz
“Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Erdbeeren, verwoben mit Noten von mediterranen Kräutern, schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Süßgewürzen. Mittelkräftiger, gut strukturierter Körper mit lebhafter Säure und weichen Tanninen. Feine Noten von Kaffee, Vanille und Muskatnuss. Eleganter Abgang.”
Vinifikation
Handlese beider autochthoner griechischer Rebsorten aus 200m Höhe in Lakonien. Sorgfältige Sortierung, moderate Mazeration, Co-Gärung mit Selektivhefen, kurze Reifung auf der Feinhefe. Ausbau ausschließlich in Edelstahl.
