Biblia Chora
Biblinos Oinos (Rot) 2018 — Biblia Chora
24,90 €
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Rebsorte: Xinomavro
Region: Makedonien
Weingut: Biblia Chora
Jahrgang: 2018
Inhalt: 750ml
Weinprofil
Rebsorte
100% Biblinos (alte, unidentifizierte Rebsorte, DNA-getestet als Vitis vinifera griechischen Ursprungs)
Typ
Trocken, Rotwein
Appellation
g.g.A. Pangeon (PGI Pangeon)
Alkohol
14,0%
Speiseempfehlung
Fleischeintopfe, Schmorbraten und reifer Kaese.
Verkostungsnotiz
“Tiefes Violettrot. Dichtes, doch suesses und blumiges Parfum von reifen Himbeeren und Rosenblaettern. Am Gaumen ueppige rote Fruechte zusammen mit Schokoladenganache und getrockneten Kraeutern, elegante Struktur und langer Nachhall.”
Weinberg
Urspruenglich am Pangeon gefunden, durch jahrelange Forschung und DNA-Tests identifiziert. Biologischer Anbau.
Vinifikation
Traditionelle Rotweinbereitung. 12 Monate Reifung in Eichenfaessern.
