Biblia Chora
Negoska (Rosé) — Mikro Ktima
Preis auf Anfrage
Rebsorte: Negoska
Region: Makedonien
Weingut: Biblia Chora
Jahrgang: 2024
Inhalt: 750ml
Weinprofil
Rebsorte
100% Syrah
Typ
Rosé, trocken
Appellation
g.g.A. Pangaion, Makedonien
Alkohol
13%
Speiseempfehlung
Schalentiere und Garnelen, Pasta mit Meeresfrüchten, sautiertes Gemüse, kalte Aufschnittplatten
Verkostungsnotiz
“Helles Kirschrot mit blauen Highlights und klare Granatapfelnote. Leicht würzige Nase mit intensiven Aromen von Sommerfrüchten, besonders Erdbeere, Sauerkirsche und Blaubeere. Noten von Butterscotch. Die kühle Säure kombiniert mit fruchtigem Charakter ergibt ein opulent texturiertes Mundgefühl und einen lebhaften Abgang.”
Vinifikation
Die Syrah-Trauben stammen aus dem kühlsten Teil des Weinguts am Fuße des Berges Pangaion, der ausschließlich der Roséproduktion vorbehalten ist. Gärung in Edelstahltanks (Inox) bei 18°C. Nach 5°C Kühlung über Nacht erfolgt die kalte Gärung.
