Erzeuger-Set · 3 Flaschen

Sigalas Santorini – Die drei Gesichter des Assyrtiko

Wenn Manolis über Santorini spricht, fällt früher oder später der Name Sigalas – und meistens mehr als einmal. Domaine Sigalas ist das Weingut, das den Assyrtiko in all seiner vulkanischen Tiefe am konsequentesten auslotet. Das Aa zeigt die zugängliche Seite: salzig, frisch, mit blumiger Athiri-Note. Das klassische Santorini ist reiner Stil – mineralischer Kern, zitrusfrische Länge, Meeresbrise pur. Der Kavalieros schließlich ist die Krönung: alte Reben, maximale Konzentration, ein Wein für besondere Abende. Drei Flaschen, eine Insel, eine Sorte – und doch drei völlig verschiedene Welten. Besser kann man Terroir nicht verstehen.