Papagiannakos

Savatiano ist eine der ältesten Rebsorten Griechenlands, und Papagiannakos ist der Winzer, der sie vom Massenprodukt zur Spezialität gemacht hat. In Markopoulo, südlich von Athen, wachsen alte Savatiano-Reben auf tonigen Böden – trocken, heiß, aber mit ausreichend nächtlicher Abkühlung. Der Papagiannakos Savatiano ist unkompliziert im besten Sinne: frisch, mineralisch, mit einem Hauch Kräuter und einer Länge, die man nicht erwartet. Als Retsina in der Papagiannakos-Version zeigt Savatiano seine andere Seite: würzig, lebendig, nichts für Anfänger, aber perfekt für Kenner. Das Weingut hält die Preise fair und die Qualität konstant. Bei CAVA führen wir Papagiannakos als Antwort auf die Frage, was man eigentlich trinkt, wenn man Griechenland treu bleibt und trotzdem täglich eine Flasche öffnen will.

— Savatiano aus Attika – alte Rebsorte, faire Preise, täglich trinkbare Qualität von der Heimatregion Attikas.